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「豊橋カレーうどん」とろろご飯入りで最後まで美味しい

by kumaneko

豊橋カレーうどん(とよはしカレーうどん)は、愛知県豊橋市でしか食べることができないご当地グルメです。
特徴は、カレーうどんの下にとろろごはんが入っていること。
斬新な発想が、食べる人を驚かせます。
また、豊橋にあるうどん屋さんは自家製麺率100%、すべてのお店がこだわりを持っておいしいうどんを作っています。
もっともっと豊橋のうどんをアピールしたいという気持ちから、豊橋カレーうどんは誕生しました。

<まかないから誕生>
豊橋カレーうどんは、ある1軒のうどん屋のまかないから誕生しました。
どうしたら豊橋のうどんをもっと知ってもらえるか考えている時に、
そのうどん屋の「カレーうどんにとろろをかける」まかないが注目されたのです。
もともとはとろろがかかったカレーうどんにご飯を後から入れるというものでしたが、
試行錯誤を重ね、豊橋カレーうどんの原型である、(底から順に)ごはん→とろろ→カレーうどんのスタイルが出来あがったのです。

<楽しみ方>
まずはカレーうどんをふつうに味わいます。この時、器の底へ箸をさして混ぜないようにします。
うどんを食べすすめると、その下から「とろろがのったごはん」が出てくるので、
カレーとからめて二度目の味を楽しみます。

<豊橋カレーうどん5箇条>
1.自家製麺を使用する。

2.器の底から、ごはん・とろろ・カレーうどんの順に入れる。

3.豊橋産ウズラ卵を使用する

4.福神漬又は壺漬・紅しょうがを添える。

5.愛情を持って作る♡

食べられるお店など、さらに詳しい情報はこちらから
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